【超實用】Master的一手(下)~熱銷中


 





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  • 出版社:鳴祝出版社   
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  • 出版日期:2017/03/31
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



女高材生涉縱火 案發後po文「發誓考上醫師」
涉嫌縱火的嫌犯,今年28歲,是醫學系畢業的高材生,但親友特價商品限量不等人的透露,這幾年一直無法通過醫師國考,情緒似也大受打擊,但兒女的情況,這對劉姓夫婦卻鮮少跟鄰居提到這些,似乎就是不希望給孩子壓力,但劉姓女子卻對自己期許非常高,案發後收押前,她還在臉書po文,感謝大家的關心,還發誓會考上醫師執照。


個子不高留著長髮,抱著娃娃笑的靦腆,打開劉姓女子臉書,案發隔天有她最後po文,家裡這兩天出事,感謝大家關心,她的感想是,由衷地希望台灣人,以各種非人殘酷的方式死去,以上言論,發自我的自由意志,最後還說,我發誓我會考上醫師執照,成為一位優秀的醫生。

鄰居:「小孩子都是沒有聽到什麼問題啊,看起來應該很乖啊。」

鄰居vs.記者:「因為他們(夫妻)比較勤勞,他們會整理花圃,有時候我在整理的時候,他們就會...幫忙 對對對。」


鄰居眼中,劉姓夫婦為人熱心客氣,但話不多,也鮮少提到家中和兒女的狀況,大家只知道劉太太是公務員,28歲的大女兒,醫學系畢業,大家眼中的高材生,卻一直無法通過醫師國考,對自己期許高的她,更是難以承受打擊。

鄰居vs.記者:「醫學院的 以前她爸爸說的, 還在實習喔,對 可能實習 沒有工作的關係。」

鄰居vs.記者:「買汽油 如果說車子有時候是(沒油),不會啦,應該不有這件事情。」


涉嫌縱火燒自己家,鄰居難以置信,而要把17公升的汽油提回家,也不是件容易的事。

記者 黃筱淇:「我們實際拿了20公升的桶子來裝水,裝了17公升,超過桶子的八分滿。」

17公升的液體,女生單手提頗為吃力,而嫌犯,曾分享爸爸抓著兩隻龍蝦,笑得得意的照片,如今卻在這場火警中喪命,格外諷刺。


 家庭健康大地雷 年節大掃除,別忘了冰箱!


報導/黃慧玫 諮詢專家/董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉

歲末年終之際,許多家庭都會特別趁此時大量購買食物以準備過個好年。董氏食品營養中心主任許惠玉提醒,可趁此時對冰箱進行大掃除,以免購買重複食材,造成多餘的浪費,也利於放置新採買的食物。

常聽到「食物只要凍起來就不會壞」的說法,但其實將食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的微生物,而且冰箱總是會開開關關,在無法確保溫度的情況下,食物還是會慢慢產生變質。

最好的保存方式還是須將食物分裝好、依性質分層擺放:

1.熟食放上層、生食放下層:
為了避免生鮮食材流出的水污染到熟食,建議熟食放上層、生鮮食材放下層。放入冰箱之熟食應用保鮮膜完整覆蓋或用保鮮盒裝好;若是未食用完的罐頭,也應另外用碗盤或保鮮盒盛裝再放入冰箱。

2.食材可先分裝再放入冰箱:
如大包裝冷凍肉品,為了避免因反覆解凍和冷凍造成的品質下降甚至細菌污染,應在放入冰箱前先行分裝,並標示保存期限及購買或拆裝日期,以先進先出的方式拿取烹煮。

3.門邊放置不易壞的調味料:
冰箱門是冰箱中最容易溫度急速改變的地方,因此較適合放不易壞掉、或較快使用完畢之調味料,但仍要注意保存期限。

4.蛋品放置於上層:
雞蛋買回家後先清洗再放入冰箱其實是錯誤作法,反而會使蛋殼潮濕加速腐壞。最好先用乾布將蛋殼擦拭乾淨,再將圓端朝上放入冰箱專門置蛋的位置,若是冰箱內無專用位置,則建議以袋子裝好或盒子蓋住,再放置於冷藏櫃,減少與其他食物互相污染機會。

許惠玉提醒,並不是所有的食物都能放入冰箱,例如香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,放進冰箱無法保鮮,反而容易加速本身及冰箱內其他食物腐壞速度;而粉狀、烘焙類食物:如奶粉、咖啡粉、餅乾、蛋糕等,若沒有完全密封就放進冰箱,反而會吸收冰箱內的氣味及濕氣,影響風味還容易發霉。

許惠玉建議,最好別將冰箱塞太滿、也不要擋住出風口,以免冰箱須更長的時間來達到冷卻溫度,耗能之外,也容易造成視線死角,增加清潔與整理的難度。








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