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商品訊息描述:
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商品訊息簡述:
作者： 徐瑞陽（James Hsu）
新功能介紹- 出版社：華成圖書
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年，培養了很多忠實的顧客，靠的就是新鮮的食材，強調內餡實在，不用特殊的工法，就能凸顯包子的美味，而除了招牌筍丁肉包，高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥，也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次，筍丁肉包湯汁吸客，紅豆芋泥內餡費工。
消費者：「6個5個包一起，1個另外包。」
消費者：「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕，假日的時候，還得發號碼牌，才能應付人潮。
消費者：「買80顆慢慢吃，我每次都買50顆，這次有人託我買，買比較多。」
購物袋加紙箱，裝滿滿，除了在地民眾，好多人從台北、花蓮、屏東，跑到台東，一大袋一大袋買，有些買了就直接在現場品嘗，還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者：「從玉里過來，騎腳踏車順便，因為腳踏車載不回去，(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多，也要帶幾顆嘗嘗味道，而吸引大家上門的，就是這筍丁肉包。
消費者：「他的筍子夠脆夠新鮮，肉也滿甜的。」
消費者：「他吃起來很多汁，餡滿多的，又大顆。」
溫體豬後腿肉，加上處理過的筍子，以及高山高麗菜，多重口感，讓這包子店開了20幾年，名氣越來越大。
老闆陳媽媽：「摸索滿長的，半年吧，丟了很多，忘了加糖，就要全部丟掉，水的比例不對也是不行，比例要抓剛開始很困難，剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗，不斷的調整，才研發出所謂的黃金比例，而除了鹹口味，甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生：「萬丹紅豆悶煮6到8小時，紅豆才會軟掉，一顆一顆，但整個軟爛。」
不只長時間悶煮，還要手工攪拌，保持口感。
老闆兒子陳先生：「這是屏東的紅豆，大甲的芋頭，兩種餡混在一起。」
雙重內餡，培養不少忠實消費者，另外高麗菜包，爽口不油膩，也是人氣商品。
老闆陳媽媽：「香菇、高麗菜還有竹筍，就這樣配料就這樣而已，還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材，從麵粉到省錢團購內餡不多添加，征服消費者的味蕾。
中職／中信兄弟競爭 伯納讓選手有感
記者蕭保祥／屏東報導
中華職棒（CPBL）中信兄弟是2018年戰績墊底球隊，總教練Scott Budner（伯納）10日受訪表示，今年最大不同是營造內部競爭，強調比賽專注與態度，保證會讓選手「很有感」。
▲中信兄弟春訓內野手練守備。（圖／記者蕭保祥攝影）
中信兄弟11日進入投打練習（BP）階段，春訓直到20日才首次打隊內紅白戰，是最晚分組對抗賽的中職球團，Budner說，「我們重點是讓投手健康投完整季，不能只專注開季。」
Budner大學畢業後進入舊金山巨人，小聯盟只打5年就結束選手生涯，他表示受到背傷困擾，當時大家觀念都是「別進防護室」，自己帶傷投了兩年，最終無奈掛上球鞋。
也因為自己在選手時期受過大傷害，Budner擔任小聯盟教練30多年來，原則就是一定要投手健康，不只是贏球。
這也是Budner首次在開季就擔任總教練，他表示，要讓選手為自己行為負責，照顧其他隊友，藉由拚勁與態度爭取上場機會，專注力若是表現不佳主因，「升降」就會成為主要選項。
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