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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。
烤爐上厚厚肉片，烤出鮮嫩油脂，放上麵包，這漢堡光看就好想吃。
廣告片段：「我過去20年來，大概1週吃2個華堡，我愛華堡，我當然愛牛肉，牛肉最棒。」
美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕，說著對牛肉漢堡的熱愛，但他們吃下肚的卻不是真正的牛肉。
廣告片段：「你絕對是在開玩笑，我們並沒有。」
美國大型速食連鎖店，上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」，合作夥伴，美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立，而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多，以及「微軟之父」比爾蓋茲，5月2日在美國正式掛牌，股價狂飆2.6倍，也突顯出現代人健康最新省錢養身觀念有多夯。
CEO伊森布朗：「肉品製造不需要靠動物，肉的組成胺基酸脂肪，微量礦物質水分，都能從動物以外來取得。」
素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成，油脂則是用椰子油取代，已經在美國各大超市販售，這股素食人造肉熱潮，開始襲捲全球。美國科技重鎮，臉書、GOOGLE總部所在地矽谷，也出現一款「驚世漢堡」，店家還為它取名為「不可能漢堡」。
漢堡店店長：「這就像是未來食物。」
開發出這款商品的公司，員工竟然有三分之二是科學家，他們花五年時間，分析出肉類成分，終於做出了替代肉品。
參觀民眾：「嘗起來鹹鹹的，有一點金屬感，味道有點像鐵。」
這款紅色液體正是重要原料之一，類似動物血液裡的蛋白質，團隊利用大豆基因和酵素，研發出這款「豆血紅蛋白」，擬真重現出肉的味道和口感，而仿肉熱潮也吹到日本，東京有餐廳賣起植物漢堡，香味真假難辨。
NHK記者：「嗯味道和口感都是肉，不說真的不知道。」
日本大塚食品公司利用科學數據進行解析，用大豆重現肉品的味道和口感，去年11月起開始販售素肉調理包。
大塚食品企畫部長：「不只日本日美歐等全世界中，這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」
估計到了2020年，全球素肉市場將超過6000億日圓，約1714億台幣，未來舌尖上的美味，有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。
吃藥穩定血壓 不可貿然斷藥
有的民眾高血壓穩定後，會自行貿然斷藥。臺北醫學大學附設醫院心臟內科專任醫師徐千彞昨日表示，當我們血壓控制穩定後，貿然斷藥，可能造成血壓反彈。如果血壓控制理想，希望減少藥量，建議回到門診與臨床醫生討論，或者在有計劃的規劃下做減藥動作，並搭配生活飲食控制，而從達到減低劑量或者不用吃藥的方式來控制血壓。（見圖）
徐千彞表示，高血壓對身體的影響是積年纍月的，血壓數值在產生症狀之前已經長期對血管造成傷害，如想要在未來能預防標的器官受傷、血管老化、粥狀動脈硬化等現象，應該要在疾病早期就提早介入，定期追蹤，讓血壓控制在安全範圍裏。當穩定控制血壓後，未來心血管事件與不良影響風險就能下降。如用藥物控制血壓穩定，是藥物把身體老化現象，或者異常現象做了微調，不建議貿然停藥。
高血壓的藥物很多，目前主流趨勢，建議使用多種不同機轉的藥物以雞尾酒療法的概念控制血壓，但不建議與其他高血壓患者共享藥物。除非在臨床處方上的藥物有共通性，是在吃同樣的藥，可以短期支援一下，但在長期的藥物使用上，還是建議吃經過醫師處方的藥物比較安全。
因為每個人產生高血壓的原理不一樣，有人是因為鹽分攝取過多；有人是因為血管老化，硬化；有人是因為交感神經過強，產生血壓的原因不同和產生的機轉與藥物調整的原則都是略有差異，所以治療上醫師才會開個別處方不同的藥物來幫助患者控制血壓。
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