【下殺】好吃食譜方程式:我的時尚廚房~熱賣中


 





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商品訊息描述:

~你可以不懂下廚,但不能不懂生活~
品味與設計兼具,微言大義的下廚指南,
開創現代食譜的全新風景,
獻給熱愛生活、追求美感的食尚成癮者。

【如果你有以下的症候群,本書是絕佳的處方:】
◎搞不懂下廚和看書有何關聯。
◎受夠了微波、沖泡食品,或老從輸送帶上傳遞的速食。
◎家中廚房有限,廚具短缺,卻想舉辦豐盛的聚會。僅此一檔
◎總弄不清楚參加的宴會需要搭配什麼樣的餐桌禮儀。
◎想要靠自己如007般調製完美的馬丁尼,並在隔天一解宿醉。2019熱銷商品

★★每個人能從本書中看見的心動面相不一★★
◎如果你是實事求是的土向星座,食譜比例的實用與嚴謹會讓你讚不絕口。
◎如果你是自由奔放的火向星座,烹調技法的創意與變化會讓你躍躍欲試。
網路熱銷◎如果你是思維縝密的風向星座,版面編制的美感與邏輯會讓你大開眼界。?
◎如果你是細膩感性的水向星座,餐桌品味的豐富與多元會讓你靈思泉湧。

這是一本追求品位與設計的下廚指南,適合送給每一個熱愛生活的人的禮物。
熱銷商品化繁為簡的料理黃金方程式,搭配簡明幽默的圖像呈現方式,適合每位吹毛求疵者。
◆不會做飯?不要緊,這裡有你踏進廚房前與在餐桌高談闊論時所需要知道的一切。
超實用◆害怕瓦斯與火?別擔心,你能用冷餐和烤箱藏拙,並在酒水與甜品的領域大放異彩。
◆想讓廚藝更精進?沒問題!這裡絕對有你聞所未聞的廚藝知識。

書中的一到二章,從餐具挑選到餐桌禮儀,告訴你不多不少,真正用得上的食尚知識。
第三章則揭露五花八門的食材前置處理技巧,使你游刃有餘地面對多樣的食材。
第四到十二章,無論熱菜、冷盤、烘焙、煎炸、燉煮甚至酒水一應俱全,
包羅萬象的食物烹調方法、廚藝知識,並附上「變種配方」,
助你烹製出色香味俱全的各國美味。
精選優惠
書中的章節是依照烹飪方法,而非菜品不同而劃分,
極度適合廚具、時間有限的小資家庭;同時也供廚藝精湛者組合出多元的挑戰。
有時,甜味的菜和鹹味的菜會出現在同一章裡,
當然,你擁有決定餐桌主角的所有主權。
而所有的配方,全都透過圖表展示,
使你能不費力的吸收消化,毫無壓力地當作休閒讀物。

書中告訴我們的不是「要做什麼」,而是「該如何操作」,
不僅是單方的食譜,更重要的是料理概念,銷售排行榜
讓你在習得廚藝規則之後能全面運用與變化,創造出全然不同的餐桌風景。
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全書實用、清晰又兼具娛樂性,重點是——做出的成品可口不已。
現在,就讓我們衝進廚房吧!
祝你旗開得勝,廚事妙趣橫生,為好胃口一同乾杯!

【本書特色】

◎4000幅詳盡步驟圖,文字極少,理論極豐,幽默且充滿娛樂性,孩子也深受吸引。
◎468種圖像化西式菜譜,簡明、有用,不高談闊論,指引新手一條康莊的下廚之道。
◎程序明確精實,讓烹飪變得準確迅速,30分鐘愉悅出餐,忙碌上班族也能享廚藝樂事。
◎版面時尚、直覺、充滿設計巧思,顛覆一般的食譜認知,開啟現代食譜的全新風景。
◎主題涵蓋吃、喝、玩、樂,從廚具選購到餐桌禮儀,提供中看也中用的懇切建議。
熱銷排行榜◎以烹飪方法劃分章節,不受廚具短缺、選擇有限的外在限制,點燃所有人的美食之魂。

【專業推薦】

.如此具有全新視覺感、並強調生活藝術的食譜書真的很難得!——Qo'eat蔻食手創立體造型饅頭 主廚 王美姬老師

網路熱銷商品.「本書圖像很容易使大家理解,也非常吸引人,推薦給對料理有興趣的同好。」——4F COOKING HOME

.林姓主婦 《林姓主婦的家務事》作者

.電視主廚 Soac 索艾克


商品訊息簡述:

  • 譯者: 陳良才
  • 出版社:楓書坊   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/07/05
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



厚鬆餅大戰! 11公分混血豹紋PK日式肉醬
鬆餅愛好者最近有不少新選擇,許多國外品牌,紛紛進駐下午茶鬆餅市場,像是泰式品牌,也推出泰奶香草口味舒芙蕾,還有日本北海道鬆餅名店,則是來台做快閃店,還有英式餐飲風格的店家,瞄準年輕姐妹淘的聚餐市場,推出豹紋厚鬆餅,疊起來有11公分高。


撕下特殊轉印紙,映入眼簾是讓人少女心噴發的豹紋圖案,接著在翻過來底部,甜點主廚擠入卡士達醬,再放入草莓、藍莓、火龍果等可愛擺盤旁邊,更加凸顯豹紋的華麗感。

店員:「不好意思。」

兩塊厚鬆餅高達11公分,上桌後切開,卡士達醬隨即流出來,這家豹紋厚鬆餅,引進英式風格,混入台式口味,而豹紋圖案,是選用日本進口鑽石粉,及保濕度極佳的上白糖煎烤而暢銷產品好康平台成。

業者汪立偉:「我們目前在台灣是第一個,把食用油墨轉貼到我們鬆餅上。」

記者林芷卉:「鬆餅不只能當甜點吃,日本北海道名店來台快閃,更推出肉醬口味。」


兩塊3公分的厚鬆餅堆疊,上面奶油甜而不膩,旁邊更附上北海道牛肉製成的波隆肉醬,先吃原味感受北海道出產的麵粉以及鮮奶油,接著加入肉醬,有甜、有鹹,一次搞定。

製作,即使是快閃店也不馬虎,食材由北海道空運來台,鐵板上由主廚嚴格控管溫度、火侯與時間煎烤而成,這間日式鬆餅口感蓬鬆軟綿,而英式豹紋是綿密厚實,就連泰式餐廳也搶攻甜點市場,走入口即化路線。

民眾:「我覺得它甜點來講是滿特別,跟一般下午茶區隔開來。」

打破以往泰式餐廳的印象,這間泰式餐廳主打女性時尚下午茶,推出泰奶香草口味的舒芙蕾。


業者賴浩銘:「泰奶卡士達醬跟我們原味的香草醬,結合在一起,所以吃起來是有很鬆軟的口感,又可以吃到泰奶,泰式的原味。」

各國鬆餅美食紛紛進駐台灣,看準女性下午茶市場,從食材、創意外型著手,要吸引民眾前來嚐鮮。


 「幫烏龜裝火箭」?這家公司名稱超狂


生活中心/綜合報導

每間公司在成立時,都會想取一些好記、招財,或是響亮的名稱讓人能夠輕鬆記住。但有網友發現,一家在台北市政府登記的公司名稱相當特別,就叫作「幫每隻烏龜裝上火箭股份有限公司」,饒口又無厘頭的公司名稱,讓網友看了相當傻眼。

▲公司登記名稱為「幫每隻烏龜裝上火箭股份有限公司」。(圖/翻攝自經濟部官網)

網友將一張從經濟部網頁的截圖PO上網,只見內容是公司基本資料查詢,但仔細一看,發現這家合法成立的公司名稱竟叫「每隻烏龜裝上火箭股份有限公司」,令人摸不著頭緒的公司名稱,讓網友相當好奇是在做什麼的,此照片PO出後,迅速引發網友熱議。

網友們紛紛留言「好奇賣什麼的」、「好奇英文名稱是什麼」、「這名字到底是在衝X小」,也有網友笑說「我這邊有隻烏龜想裝火箭」、「哪裡可以應徵」。但也有網友扮起鍵盤柯南,發現成立這家公司的負責人,還有經營一些「意義不明」的公司,懷疑其背後成立原因有詭。

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