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  • 出版社:小天下   
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  • 出版日期:2016/10/31
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下面附上一則新聞讓大家了解時事



不灑狗血 溫柔卻鋒利 新銳女導述善惡兩難
南韓電影經常聚焦社會議題,近期一部在釜山影展締造完售盛況的電影,關心的便是失親兒;電影描述因為車禍意外失去雙親的少女,被迫提早長大,又要面對弟弟正值叛逆期的脫序行為,通常這樣的孩子可能會痛恨車禍肇事者,但是女主角卻在因緣際會下認識了肇事者,甚至喜歡上他與他的妻子,將慈愛的對方視同父母,這個女孩因此陷入良善與殘酷的矛盾當中,以《與神同行》系列走紅的年輕演員金香起,挑大樑細膩詮釋這個複雜的角色。

電影《親愛的仇人》:「害死你爸媽的人因為是過失致死,所以我們只拿到一點和解金,你知道嗎?」

這位是親姑姑,拒絕繼續給予主角英珠任何援助。

電影《親愛的仇人》:「多吃點。」

這對夫妻是她打工地方的老闆,對她疼愛有加,但英珠滿心煎熬,因為老闆是六前年意外撞死父母的卡車司機金尚文;那年,英珠只有14歲,她會來這兒打工也是因為走投無路。

在高樓華廈中散落的破舊社區,是英珠與弟弟英仁相依為命的地方,但是,都市更新如同猛獸進逼。

電影《親愛的仇人》:「都要再開發了,房價一定只漲不跌。」

這些年來,唯一肯照顧他們的姑姑,急著要賣掉哥哥留下的這間房子變現,姊弟倆不捨之餘也有憤慨,偏偏這時候,血氣方剛的弟弟捲入社會案件,英珠必須趕緊籌到保釋金,她想到是誰害花樣年華的自己必須辛苦工作並扛起家長的責任?英珠循線找到當年的肇事者。

電影《親愛的仇人》:「你們...要請人吧?」

她原本一心一意想尋仇討債,卻意外從金尚文夫妻身上,拾回失落已久的關懷與呵護,還暫時解決了燃眉之急。

電影《親愛的仇人》:「那筆錢是我打工的地方的老闆給的。」
電影《親愛的仇人》:「他們為什麼要這樣?」
電影《親愛的仇人》:「因為...他們是好人。」

什麼是善?什麼是惡?英珠不斷徘迴在善惡邊緣,而過失意外讓姊弟頓失依靠的金尚文,法律搶先看網友超推給他的懲罰是一年六個月徒刑、緩刑三年,但這樣的贖罪難以還轉他的錯誤而引發的骨牌效應。

電影《親愛的仇人》:「承日,對不起...承日,對不起。」

他摧毀的何止是英珠與英仁的家庭與人生,即使誠心的悔悟與用盡心力的彌補,仇恨真的能夠因此被撫平或消弭?

電影《親愛的仇人》:「什麼時候生的啊?妳女兒真漂亮。」
電影《親愛的仇人》:「可愛吧。」

以《與神同行》系列走紅的韓國演員金香起,這次在新片中擔綱主演英珠這個備受心理煎熬的角色,展現細膩的演技。

電影《親愛的仇人》:「英珠,你是個好孩子。」

電影源自於導演本身的遭遇,南韓新銳女導演車成德在青少年時期,父母便因為交通事故雙亡,成年後投身電影創作的她,想把這段經歷拍成電影,肇事者的長相、後來的遭遇與現在的生活處境,在在讓她好奇,故事不灑狗血、不批判也不操弄憤怒仇恨,更沒有演員們聲嘶力竭哭喊著善惡辯證的硬梆梆教條,卻述說出那一線之隔的人性糾葛與掙扎,後座力更為強大也更加讓人在觀影後,去思考與沉澱愛與恨在道德是非之前的沒有絕對。

電影《親愛的仇人》:「我不想再說謊了。」


 個大又鮮嫩肥美 日本牡蠣二月正當時


向來講究什麼季節就吃當時最新鮮食物的日本人,在2月的時候該吃什麼才對?答案就是肥美鮮嫩的牡蠣,從生吃、煮味噌湯、奶油香煎等烹調方式,到日式或西式口味都有,跟著鏡頭一起來場牡蠣饗宴吧。


記者:「在上野公園這裡,正推出瀨戶內美食節,前面是可以吃遍各個產地的牡蠣。」


為了美食隊伍再長人再多都沒有關係,吸引10萬人的焦點就是現在正美味的牡蠣,有料多多的牡蠣火鍋也有跟手掌一樣大的烤牡蠣。


民眾:「好大開動了,非常肥美。」


只辦三天的美食節,大家都搶著吃這2公尺寬的巨無霸味噌鍋,因為裡面放了滿滿的廣島牡蠣。


記者:「這一攤來自廣島吳市,推出了牡蠣味噌土手鍋。」


味噌、白菜還有個頭幾乎有兩個拇指大的牡蠣,燉煮成廣島招牌名物。


記者:「蔬菜已經被燉得吸飽湯汁非常入味,而將精華整個濃縮起來的牡蠣,多了味噌的甘甜使得味道更加有深度。」


雖然去年西日本有出現豪雨災情,但幸好牡蠣無論是產量還是品質都沒有太大災情,錯過美食節也沒關係,來澀谷這家日式餐酒館,一次就可以吃到10種不同產地日本生蠔,非常過癮。


喜歡混搭風味的不妨試試看這道西班牙香蒜牡蠣,清爽的蘿蔔泥更能襯托出牡蠣的鮮味,有海膽鮭魚卵跟牡蠣的海味飯剛好是聚餐的最佳收尾,不過店家今年特別為牡蠣想出新菜單。


店長:「這是牡蠣與黑毛和牛的蕃茄壽喜燒。」


記者:「放了一整顆蕃茄在(鍋)裡面,然後旁邊有滿滿一圈的牛肉。」


最重要的主角牡蠣在哪裡?這個謎底稍後來解先看看蕃茄壽喜燒是怎麼準備的,各種蔬菜擺在鐵鍋中淋上調味醬汁,看到黑毛和牛登場才知道原來牡蠣藏在裡面,等到肉片變色沾上蛋汁就可以大快朵頤,感受和牛與牡蠣在舌尖上的雙重奏。


記者:「牡蠣非常的嫩一咬下去就整個噴汁,牡蠣的精華都跑出來了,然後還有肉肉的油脂鮮甜整個包裹住牡蠣。」


雖然牡蠣、牛肉的味道都很強烈,靠著蕃茄的酸味恰到好處地結合山珍海味。


記者:「這裡排著滿滿的牡蠣耶。」


銀座這家牡蠣BAR,則用很炫的噱頭招攬饕客,使用來自富山灣200公尺深的海洋深層水,將牡蠣放流60個小時據說這樣的牡蠣更加鮮甜,可以是醋拌海苔捲慕斯前菜通通都有牡蠣,還有更迷人的奶油香煎鵝肝,以巴薩米克醋拌出醋飯把牡蠣跟鵝肝煎成外酥內軟,鎖住所有的美味最後淋上以紅酒、芥末及高湯收乾的醬汁。


記者:「鵝肝跟牡蠣都有著優雅又濃郁風味,但是緊接著就是清爽的醋飯滋味散開來。」


從2月起就進入了牡蠣最鮮美季節,自然要趁著最新鮮的當下豐富味蕾還有五臟廟了。


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